古人讲:“酒入愁肠,化作相思泪”,挺富于诗意的。现在兴喝葡萄酒,认为喝红酒就减少胆固醇。我说,这两句诗不妨改为:“酒入愁肠,化作肝硬化。”为什么近几年来饮用葡萄酒的人有增无减,这是因为世界卫生组织调查发现,尽管法国人爱吃奶油、奶酪和胆固醇含量高的馅饼,其饱和脂肪酸的摄入几乎是4倍于美国人、英国人,但法国人患心脏病的危险却只是美国人、英国人的1/3。针对这一奇特现象,许多学者加以研究,认为与法国人喜欢饮用红葡萄酒有关。据研究发现,葡萄酒尤其是红葡萄酒中含有白藜芦醇。白藜芦醇可以降低血液中低密度脂蛋白含量,预防动脉粥样硬化的发生,抑制血小板的凝聚性,防止血栓形成。每天饮用3~4杯红葡萄酒,患冠心病的危险减少50%,心血管病死亡率降低25%~30%。但是,葡萄酒是一种含酒精的饮料,而酒精对人体虽有些益处,但害处也不小。酒喝到肚子里,对人体最重要的影响是损害肝脏。每天喝二两酒,喝上四五年,肝脏总会出现问题,最后的结局就是肝硬化,那病可没有法治。法国人爱喝红葡萄酒,血脂低了,脑血管疾病减少了,但是,法国人的肝硬化也多呀!千万别相信喝红葡萄酒能降血脂那一套。别没病找病,给自己添堵。
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