生吃鸡蛋对身体其实还是有害的。主要是鸡蛋中有些特殊的成分身体吸收起来可能比较,主要是一些蛋白酶,另外生鸡蛋可能携带一些病菌,如果不经过消毒的话,容易导致感染。
在生鸡蛋中有一种抗胰蛋白酶的物质,这样的物质是能够阻碍鸡蛋中蛋白质的吸收的,熟鸡蛋中这样的抗胰蛋白酶是不存在的,是更加容易被身体吸收的。吃生鸡蛋是会感染上一种致命的沙门氏病菌,不建议生吃鸡蛋。
指导意见:
不可以的,鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出,而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高,所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染,生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒
医生询问:
以上是对“生吃鸡蛋好处和坏处”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
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