鸡蛋的放置

      你好，你问的问题跟医学无关，在这里可能得不到满意的答案，建议你去与鸡蛋有关的相关网站咨询。同时这里是医学相关网站，你有任何医学上的问题，请随时咨询，我们及时解答。
      

      您好，很高兴为您解答！鸡蛋存放时，大头朝上比较好！在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐渐脱水，慢慢地使蛋白变稀，这时蛋白就失去了固定蛋黄位置的作用。又由于蛋黄比重轻于蛋白，鸡蛋横放，蛋黄就会上浮，贴在蛋壳上，形成“靠黄蛋”或“贴皮蛋”。祝您生活愉快～
      
      以上是对“鸡蛋的放置”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！