冠心病防治指南

      冠心病的饮食治疗包括哪些？(1) 控制总热量，维持正常的体重。宜多吃些粗粮，以增加复杂的糖类、纤维素、维生素的含量。(2) 限制脂肪，以植物脂肪为主。膳食中应控制胆固醇的摄入；当患有冠心病时，应控制鸡蛋的摄入，要限制摄入动物的内脏、脑等。(3) 适量的蛋白质。过多的摄入动物蛋白，反而会增加冠心病的发病率。(4) 饮食宜清淡、低盐。对合并高血压者尤为重要，食盐的摄入量每天控制在5克以下。可随季节活动量适当增减。例如：夏季出汗较多，户外活动多，可适当增加盐的摄入量。冬季时，出汗少，活动量相应减少，应控制盐的摄入。(5) 要多吃一些保护性食品。如洋葱、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜等。适量饮茶可防治冠心病。茶叶具有抗凝血和促进纤维蛋白溶解的作用。(6) 供给充足的维生素、无机盐和微量元素。多吃蔬菜和水果有益于心脏。(7) 忌烟酒和高脂肪、高胆固醇食物。冠心病患者应当戒烟，减少饮酒量，当合并高脂血症时，应避免饮酒。并应忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油。