健康咨询描述: 早上都是吃鸡蛋或者鸭蛋(都是煮熟的),然后还会喝杯家里豆浆机打的豆浆。今天突然知道蛋和豆浆会相冲,是不是真的?如果把豆浆换成牛奶呢?会不会和蛋相冲?
想得到怎样的帮助:希望医生可以帮我解答。谢谢啦。
病情分析:
你好,不用担心,如果蛋类和豆浆同时在一起煮的话则不易消化。
指导意见:
两者同时煮则会因为蛋的黏液蛋白与豆浆混合形成不易消化的物质。另外还要注意量的食用。祝您健康
医生询问:
我是分开煮熟的
您的烹饪方式很正确,建议每天以两个或三个鸡蛋为宜。
病情分析:
您好!您的情况是早餐中有鸡蛋和豆浆,鸡蛋和豆浆都属于优质蛋白质的食品。但是两者最好不要一起吃,豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
指导意见:
所以从营养价值的角度来讲,鸡蛋和豆浆不要一起吃比较好。鸡蛋和牛奶在一起搭配比较起来还是好一些的,但是不要只吃这两样,还是要吃面包等淀粉类的食物,才能更大程度发挥蛋白质的营养价值。
医生询问:
以上是对“早餐鸡蛋鸭蛋和豆浆牛奶”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
病情分析:
你好,你吃的的确不科学,蛋类太多营养就过剩,一天一个鸡蛋就足够了,多了胆固醇就高了,不好。植物蛋白和动物蛋白一起会形成难消化的聚合物,不但影响营养,而且导致它们在场内过度发酵,产生许多有害物质,对身体不利。
指导意见:
早餐的话可以吃一个蛋,牛奶的话可以用点,但是不宜过量。牛奶一般比豆浆好点易吸收。祝你健康。
医生询问:
我是每天一个鸡蛋或者鸭蛋,一天只吃一个蛋,然后再加杯豆浆。当然还会吃碳水化合物比如燕麦啊,红薯啊,粥啊之类的换着。 谢谢医生的回答
蛋类和豆浆也要一起吃。一天一个蛋就可以。下面的很好。祝你健康。
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