发面时间过长面已经发过劲了，味道很难闻，这种面
健康咨询描述： 发面时间过长面已经发过劲了，味道很难闻，这种面蒸出来的馒头也有明显的面头味道，他的营养是不是也会受到破坏？
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病情分析：
酵母菌作用时间长，不影响健康。
馒头的营养价值就是给你提供糖分，也就是能量。不会破坏多少的，就是味道难闻，可以放点碱。。
指导意见：
可以食用，其实这个问题问问爹妈都行，没那么仔细，放心吧。
你好，根据你的描述，发面的时候，因为时间过长，面过度发酵，可以多用一些小苏打中和，是可以控制没有过大面头味道的，如果有一点味道也不会有什么影响的，可以不用太担心，以后要注意面不要发过劲。
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这情况营养应该没有破坏的，不用太担心的
以上是对“发面时间过长面已经发过劲了，味道很难闻，这种面”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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