健康咨询描述: 白山药长牙后有毒吗?还能不能吃呀?
你好,目前山药发芽的话,没有任何关于食用发芽山药导致中毒的事件报道过。但是如果山药已经开始发芽了,它会导致山药本身的营养物质的下降或者改变。成分的改变尚不明确。所以总的来说,发芽的山药尽量不要吃,如果非得吃的话,把牙那一块去掉
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