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请问瓶装鲜牛奶.要烧开才能喝吗?

女 | 48岁 2012-07-04 08:57:10 3人回复来自

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牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。所以牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低！

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      你好，很高兴为你解答，根据你所描述的情况。瓶装的鲜牛奶是不是要烧开的。可以直接食用。平时应该合理营养，均衡饮食，适当的运动，增强体质。

      以上是对“请问瓶装鲜牛奶.要烧开才能喝吗?”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！