养死甲鱼能吃吗没有臭

男 | 58岁 2012-07-18 16:05:39 2人回复来自郑州市

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您好，您说的情况应该可以吃的，不要紧的，没有变质就可以

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你好，死甲鱼是不可以吃的。因为甲鱼肉含有较多的组氨酸，组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分，它分解后可以产生组氨。组氨是一种强烈的直管扩张剂，它可以引起一系列过敏物质的释放，浓度过高时，可以引起人体虚脱，休克等症状。死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨，人吃了死甲鱼，就会引起食物中毒。

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