你好!鹿筋的功效是补肾阳、壮筋骨,主治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精。
做法:鹿筋水发,下锅煮之,至半熟后捞起,用刀刮去皮,骨取净,晒干收贮。临用取出,水泡软,清水下锅煮至熟取出,每条用刀切作三节或四节,用新鲜肉带皮切作两指大片子,同水先下锅内,慢火煮至半熟,下鹿筋再煮一二滚,和酒、醋、盐、花椒、八角之类,至筋极烂,肉极熟,加葱白节,装碗食之。
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