猪骨头怎么做最有营养
男 | 22岁 2012-09-30 20:38:54
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健康咨询描述： 因为最近的工作压力太大了，我经常会感觉到浑身没有什么力气，而且经常感觉累的脑袋痛，我老婆就经常的给我煮猪骨头汤，我几乎是天天都喝的，但是也没有发现有什么好处的，我想知道是不是我们处理方式不对，不知道怎样最好。
想得到怎样的帮助：请问如何最猪骨头最好？
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医生回复区
2018-06-20 22:26:27 我要投诉
根据您的描述，作出如下回复：第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋
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