猪棒子骨下锅几分钟变成深紫色，能吃吗？？

女 | 23岁 2012-10-15 19:51:32 1人回复来自

健康咨询描述：猪棒子骨下锅几分钟变成深紫色，能吃吗？？？
晚上去菜市场买了一根猪棒子骨，老板帮忙敲破拿回家洗净后，下锅开始炖，水开一会儿后，棒子骨全部变成深紫色近乎黑色，从来没见过这种现象，只有中间的骨油以及两头的软组织部分是白色的，汤色正常，请问是猪生病了？不能吃吗？有毒没啊？

想得到怎样的帮助：能吃吗？本来是炖给孕妇吃的，请问是什么原因啊。

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2023-01-04 13:28:19 我要投诉

您好。根据您的叙述。炖熟的猪棒子骨变成了深紫色。不建议再吃。特别是给孕妇吃。这个原因很复杂。有可能猪是有病的。建议在买猪肉时。尽量买有检疫戳的猪肉。

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