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豆腐和菠菜一起吃会有毒吗?那么一顿饭就有

女 | 28岁 2012-10-27 15:34:43 4人回复 来自抚州市

健康咨询描述: 豆腐和菠菜一起吃会有毒吗?那么一顿饭就有豆腐又有菠菜是分开作的行吗?能一餐同吃这两个菜吗?

医生回复区

秦振河
秦振河 枣庄市薛城区人民医院   副主任医师 擅长: 阴式子宫切除术、阴道前后壁修补术、阴式子宫肌瘤剔除 帮助网友:16109
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2018-11-28 08:19:48 我要投诉

      你好,豆腐和菠菜一起吃不会中毒,但会影响营养素的吸收、利用。指导意见:菠菜中含有大量的鞣酸,不利于豆腐中的蛋白质的吸收。两种食物都含有较高的钙,但植物钙是不易吸收的,加上鞣酸的作用,就更不好吸收了。

陈宇
陈宇 吉林市化工医院   主治医师 擅长: 高血压,冠心病,心功能不全等 帮助网友:23399称赞:1
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2018-11-28 08:52:45 我要投诉

      菠菜和豆腐最好不要同时食用,因菠菜中含有草酸多,可与豆腐中的钙结合形成草酸钙,如果经常食用,会使草酸钙在局部积聚形成结石。

鲍双振
鲍双振 衡水市人民医院   主治医师 擅长: 胆结石 胃炎、结肠癌 胃癌,大肠癌,结直肠癌,小肠 帮助网友:19919称赞:2
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2017-12-14 11:56:37 我要投诉

      指导意见:
      菠菜中含有草酸,豆腐中含有铁元素。当草酸与铁发生反应时,会生成难以消化的草酸铁。他不好消化。菠菜和豆腐煮在一起是不会有毒的。长期吃可能会导致结石。当然也会有草酸钙形成。会阻止钙的吸收。总之,菠菜和豆腐煮在一起吃没毒。但是最好不要煮在一起吃。
      以上是对“豆腐和菠菜一起吃会有毒吗?那么一顿饭就有”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

亦想330
亦想330 其他 帮助网友:141
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2012-10-27 15:52:59 我要投诉

      病情分析:
      最好不要一起吃或一起煮。菠菜和豆腐一起吃会影响豆腐中钙的吸收,两者会形成草酸钙,草酸钙是结石的成分。
      指导意见:
      建议您最好将菠菜先用开水过一下比较好。豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量。

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