健康咨询描述: 豆腐和菠菜一起吃会有毒吗?那么一顿饭就有豆腐又有菠菜是分开作的行吗?能一餐同吃这两个菜吗?
你好,豆腐和菠菜一起吃不会中毒,但会影响营养素的吸收、利用。指导意见:菠菜中含有大量的鞣酸,不利于豆腐中的蛋白质的吸收。两种食物都含有较高的钙,但植物钙是不易吸收的,加上鞣酸的作用,就更不好吸收了。
指导意见:
菠菜中含有草酸,豆腐中含有铁元素。当草酸与铁发生反应时,会生成难以消化的草酸铁。他不好消化。菠菜和豆腐煮在一起是不会有毒的。长期吃可能会导致结石。当然也会有草酸钙形成。会阻止钙的吸收。总之,菠菜和豆腐煮在一起吃没毒。但是最好不要煮在一起吃。
以上是对“豆腐和菠菜一起吃会有毒吗?那么一顿饭就有”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
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