红萝卜和白萝卜—起煲烫有富作用吗?

      病情分析：
      您好，最好不要一起煮着吃
      指导意见：
      白萝卜和红萝卜相克，是不能一起煮着吃的，一起煮会完全破坏里面的维生素，
      长期使用会引起免疫力低下和败血病，希望对你有所帮助
      

      病情分析：
      您好，白萝卜中有保健功能的物质如：酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏，所以白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，是脂溶性的，在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。
      指导意见：
      此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为胡萝卜中抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
      

      病情分析：
      其实，这种吃法不科学，按照两类蔬菜“相克”的现象，胡萝卜和白萝卜根本不适合配调在一起。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，但是一旦和胡萝卜混合就会使维生素C殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此，胡萝卜与所有的含维生素C的蔬菜配合烹调都充当这种破坏者。
      指导意见：
      当胡萝卜和维生素C含量较高的蔬菜一起烹调时，如果加一些食用醋，抗坏血酸的作用就会急速减弱。另外，西红柿、茄子等也含有阻止这种作用的物质。如果是煲汤，建议用白萝卜最好。
      
      以上是对“红萝卜和白萝卜—起煲烫有富作用吗?”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！