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请问我家的白薯涨呀了!还能继续吃吗!对人体有

保密 | 0个月 2012-11-11 14:11:09 2人回复 来自

健康咨询描述: 请问我家的白薯涨呀了!还能继续吃吗!对人体有无损害呢!

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王丽春
王丽春 主管护师 擅长: 妇科常见病,盆腔炎,宫颈炎,阴道炎外阴炎,孕产妇保 帮助网友:14919称赞:6
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2012-11-11 14:25:54 我要投诉

      病情分析:
      馬鈴薯中含有龍葵素,它是一種對人體有害的生物鹼,平時馬鈴薯中含量極微,一旦馬鈴薯發芽,芽眼、芽根和變綠,潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高,可高出平時含量的40~70倍,人吃了這種發芽的馬鈴薯,輕者惡心嘔吐、腹痛、腹瀉,重者可出現脫水、血壓下降、呼吸困難、昏迷、抽搐等現象。嚴重者還可因心肺麻痺而死亡。如果馬鈴薯發芽不嚴重,或將芽眼徹底挖除乾淨,削去發綠的部分,放在冷水浸泡1小時左右,馬鈴薯中的龍葵素便可溶解在水中,炒時再加點醋,煮熟、燴爛就可去掉毒素。
      指导意见:
      馬鈴薯中含有龍葵素,它是一種對人體有害的生物鹼,平時馬鈴薯中含量極微,一旦馬鈴薯發芽,芽眼、芽根和變綠,潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高,可高出平時含量的40~70倍,人吃了這種發芽的馬鈴薯,輕者惡心嘔吐、腹痛、腹瀉,重者可出現脫水、血壓下降、呼吸困難、昏迷、抽搐等現象。嚴重者還可因心肺麻痺而死亡。如果馬鈴薯發芽不嚴重,或將芽眼徹底挖除乾淨,削去發綠的部分,放在冷水浸泡1小時左右,馬鈴薯中的龍葵素便可溶解在水中,炒時再加點醋,煮熟、燴爛就可去掉毒素。
      

梁亮
梁亮 护师 擅长: 宫颈糜烂,妇科炎症,人流,前列腺炎,生殖器疱疹,慢 帮助网友:1514称赞:3
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2012-11-11 14:28:00 我要投诉

      病情分析:
      如果是小芽就可以,但要把芽弄掉,弄干净就可以吃
      指导意见:
      注意,还要削掉绿色的部分,然后把白薯放进冷水中浸泡一小时,做白薯时加点醋,弄熟就可以吃了。但我还是建议你最好别吃。
      

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