健康咨询描述: 蜂蜜是一种很好的补品,营养价值很高,对人体大有裨益,我想了解蜂蜜水的作用,还有蜂蜜这种营养物质的功效,请问医生蜂蜜水的作用和功效是什么?
病情分析:
(一)护肤美容
(二)抗菌消炎、促进组织再生
(三)促进消化
(四)提高免疫力
(五)促进长寿
(六)改善睡眠
(七)保肝作用
(八)抗疲劳
(九)促进儿童生长发育
(十)保护心血管
(十一)润肺止咳
指导意见:
蜂蜜的食用方法
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1、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质被破坏,因此,蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用,特别是在炎热的夏季,用冷开水冲蜂蜜饮食,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。
2、蜂蜜的食用时间大有讲究,一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者,则应根据病情确定食用时间,以利于发挥其医疗作用。如在饭前一个半小时食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即进食,它又会刺激胃酸的分泌;温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变,而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多,并能刺激肠道的运动,有轻泻使用。因此,胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者,宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水,不仅能抑制胃酸的分泌,而且能使胃酸降低,从而减少对胃粘膜的刺激,有利于溃疡面的愈合;而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者,宜食用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜,可以促进睡眠,因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
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食用蜂蜜的注意事项
★服用量每次最好在25-50克,一般不要超过100克。否则人体将无法吸收过多营养,还有可能引起轻微腹泻。食用时,一般可用温开水冲服,亦可调入豆浆、牛奶、稀饭中,还可以涂抹食品,但切忌高温,以不超过60摄氏度为宜,否则,蜜中维生素和酶将受破坏。
★孕妇不要吃生蜜(即未经炼制的蜂蜜),普通的蜂蜜也不宜多吃。出现不适要及时就医对症医治。
★一岁以下的宝宝不宜吃蜂蜜。
★糖尿病人不宜吃蜂蜜。
★蜂蜜不要与葱、蒜同吃,
★虚寒体质的人要用热水冲服,火旺的人则用冷开水冲兑。
★豆浆和蜂蜜不宜冲吃。
★腹泻的人不要吃蜂蜜,否则会加重症状。
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蜂蜜的不当搭配:
★蜂蜜和豆腐同食会耳聋:豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应。
★豆腐渣和蜂蜜同吃会下痢。
★葱和蜂蜜同吃会中毒。
★蜂蜜和洋葱同食伤眼睛。
★蜂蜜和韭菜同食会引起心病。韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。
★蜂蜜和大米同食会胃痛
★蜂蜜和鲫鱼同食会中毒,可用黑豆、甘草解毒。
★蜂蜜油炸物会中毒。
★豆浆蜂蜜豆浆中的蛋白质比牛奶高,两者冲对,产生变性沉淀,不能被人体吸收。
以上是对“喝蜂蜜水的功效和方法”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
你好!蜂蜜之所以受欢迎,因为它富含营养,美味价廉,其作用如下:
1.护肤美容
取蜂蜜与珍珠粉、黄瓜等一同做成面膜,对皮肤有润泽、除皱等作用。
2.抗菌消炎
实验证实,蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
3.促进消化
研究证明,蜂蜜能增强胃肠蠕动,促进胃酸分泌。
4.提高免疫力
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质,发生协同作用后,可以提高人体免疫力。
5.保护心血管
蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用,改善心肌功能,对血压有调节作用。
但以下人群不适合服用蜂蜜:
1、未满一周岁的婴儿不宜吃蜂蜜。蜂蜜在制作、储存、运输等过程中可能感染肉毒杆菌,这种细菌适应力很强,可以在肠道中继续繁殖,产生毒素,婴儿免疫系统没有发育完善,抵抗力差,因而易引起食物中毒。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,糖尿病人应当控制糖的摄入。
3、从中医上讲:脾虚泄泻及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者的人也是不宜食用的。蜂蜜味甜,甜腻化湿,又能润肠通便,故湿阻中满及泄泻者慎用。
4、大葱、韭菜、豆腐、豆浆不能与蜂蜜同食。
你好!《本草纲目》有云:"蜂蜜,其入药之功有五:清热也,补中也,解毒也,润燥也,止痛也。生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可以去急,故能止心腹肌肉疮疡之痛;和可以致中,故能调和百药而与甘草同功。张仲景治阳明结燥,大便不通,蜜煎导法,诚千古神方也。"中医认为蜂蜜性味甘平,归肺、脾、大肠经,可补中,润燥,止痛,解毒。用于治肺燥咳嗽,肠燥便秘,胃脘疼痛,鼻渊,解乌头毒。外治疮疡不敛,水火烫伤。现代医学认为蜂蜜有消炎抗菌、润肠通便、扩张血管和营养心肌、提高免疫力、促进皮肤修复等等作用。一般人群均可食用,蜂蜜适宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用;适宜肠燥便秘,尤其适宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用;适宜胃及十二指肠溃疡患者食用;适宜高血压、心脏病、冠心病、肝脏病人食用;适宜生长发育期的儿童食用;适宜神经衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。忌:痰湿中阻及脾虚腹泻的人不宜服用。
你好!蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,两者占蜂蜜含量约70%,其它内容物包括糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外,还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。蜂蜜的效果取决于蜂蜜的类型和花的种类,不同的蜂蜜效果相差100倍以上。中医藏医奥医韩医等各国的草药学,从很早以前就开始使用蜂蜜来治疗刀伤和烧伤,也在现代医学用来治疗伤口,但治疗癌症,炎症等疾病,蜂蜜的疗效是有限的,也就是说不能单纯依赖蜂蜜的治疗效果。同时购买蜂蜜要注意鉴别真假,方法如下:
一看光泽及颜色:蜂蜜中含有抗氧化物和花粉等成分,呈淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳。
二闻气味:真蜂蜜气味自然,有淡淡的花香,假蜂蜜闻起来比较冲鼻。
三是结晶鉴别:真蜂蜜结晶析出的是果糖葡萄糖,摸起来松软、细腻,容易化开。假蜂蜜析出是白糖,沉淀物致密,放在手指上搓揉感觉如同沙砾。
四是含水鉴别:蜂蜜滴于白纸上,纯正蜂蜜成珠状,表面有张力不会渗开,如果蜂蜜中掺水,则会渐渐渗在纸上,速度越快,掺的水分越多。
五是口感鉴别:真蜂蜜香甜,入喉后口腔里有淡淡酸味,结晶含之即化。假蜂蜜甜到发苦发涩,结晶是砂糖,咀嚼声脆响亮。
以上是对“喝蜂蜜水的功效和方法”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
病情分析:
你好,蜂蜜确实有很丰富的营养,不过种类不同,营养价值会略有区别。比如椴树蜜、槐花蜜、枣蜜等。
指导意见:
大致看会含有丰富的维生素、微量元素、以及一些生物活性物质,是一般膳食中所没有的。对你来说,会感觉到有很好的润肠、通便、滋养身体作用。
病情分析:
蜂蜜既能益气补中,又能缓急止痛,可以治疗脾虚失养引起的腹痛。也可以润肺止咳,又能润肠通便。
指导意见:
外用涂敷疮肿,烫伤有解毒,保护疮面的作用。服乌头类药物中毒时,大剂量服用蜂蜜可以起到解毒的作用。
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