胆囊炎在饮食上应注意什么

      胆囊炎患者应食用低脂肪,高碳水化合物的流质食品,如藕粉,米汤,蔬菜汁,蜂蜜水等；少食多餐；禁食动物的脑,肝,肾及蛋黄,鱼子等；不吃油炸食物,肥肉等；忌饮酒,浓茶,咖啡；不吃含粗纤维多的蔬菜和水果；平时应注意大量饮水,以稀释胆汁,减轻胆汁对胆囊壁的刺激.
      
      

      (1)胆囊炎在急性发作期,忌食油炸,煎的食物,忌食蛋类,肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪,低蛋白,少量易消化的流食或半流食,随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物,如瘦肉,鱼,蛋,奶和水果及鲜菜等.
      (2)慢性胆囊炎患者,平日进食应以清淡,易消化的食物为主,应进大量饮料(1500～2000ml),以稀释胆汁.每2～3小时进食1次,以刺激胆汁分泌.吃易消化的蛋白质,每天50g.勿吃动物脑,肾,蛋黄,油炸食物,辛辣品.