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食用碱面是小苏打吗

男 | 20岁 2014-04-16 20:36:04 2人回复来自

健康咨询描述：我小时候经常看见妈妈蒸馒头的时候用碱面，长大结婚后我经常买馒头了，所以家里也没有买过碱面，那天妈妈来我家看我，说买的馒头不如家里蒸的好吃，非要给我蒸上一锅馒头，问我家里有碱面吗，我说家里有小苏打，不知道是不是和碱面一样，妈妈从来没用过小苏打也不知道了，我在这里问问食用碱面是小苏打吗？

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2014-04-16 20:52:31 我要投诉

      病情分析：
      这个的话做馒头的话不是这个。
      指导意见：
      这个在超市有卖的，是酵母粉的一种啊。希望对你有所帮助。

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2014-04-16 20:54:06 我要投诉

      病情分析：
      食用碱不是小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)
      指导意见：
      小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品