烧烤油炸食品致癌

男 | 28岁 2014-11-03 21:03:21 2人回复来自

健康咨询描述：小时候一直喜欢吃烧烤铁板烧油炸食品现在听到烧烤会致癌就不敢吃了我想问下如果我现在开始不吃之前吃的有毒致癌物质还会在体内吗是不是只要现在没得胃癌之前吃的就没事啊？？？

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2021-10-07 12:34:04

      指导意见：
      油炸烧烤的食物确实有致癌的风险，煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。

陈世勇阳江市人民医院医师擅长: 食管胃底静脉曲张,甲状腺功能亢进症,甲状腺功能减退帮助网友：55709称赞：83

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2014-11-03 21:05:20 我要投诉

      病情分析：
      你好，由于烧烤食物里面含有大量的亚硝酸等成分，含有致癌的可能性的，但是并不是意味着一定会引起消化道肿瘤的。
      指导意见：
      选择尽早的戒掉这不良生活习惯是好的，不要太担心，多吃绿色食品，养成锻炼身体的习惯。

挂号科室：肿瘤科、普外科

温馨提示：
进食不宜过快、过烫。不饮烈性酒，不吸烟。有慢性胃病的患者要及时治疗，定期进行胃镜或X线胃肠摄片检查。对高发区及高危人群进行胃癌及癌前病变的普查普治。

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