健康咨询描述:
炖排骨可以放香菇和大白萝卜吗?我最近脸有点黄,人很容易疲劳,就去医院做了个全身检查,说是肝硬化了,我现在有些东西都不敢吃,因为医生叫我忌口,请医生帮帮忙吧。
希望得到的帮助:炖排骨可以放香菇和大白萝卜吗?
香菇为侧耳科植物担子菌类,又名草菇、香蕈、冬菇,也叫蘑菰蕈,是蕈菜之王。香菇含有人体中所需的8种氨基酸中的7种,并且菌体细胞液营养丰富,易于被人体吸收,其防癌、抗癌作用非常强。另外,香菇含有胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。两者一起炖不会有不良影响。
指导意见:因为两者在一起炖不会有什么不良影响,所以说可以在一起炖。但是没有特殊情况婴幼儿不建议服用。
病情分析:炖排骨时可以放香菇的。
香菇排骨的做法
要点一:冷水煮排骨,去干净浮沫
排骨洗干净后用冷水一起煮开后去干净浮沫,冷水煮比用热水焯汤会更加的鲜甜,冷水在加热的过程中能慢慢渗透到肉中带出血污,用热水蛋白质会快速收缩,血沫不易去干净。
要点二:煮汤过程中不要加水
一次性把水加足,中途加水会使温度骤降蛋白质凝固,不能充分溶于汤里面,汤的味道会受影响。
要点三:香菇泡发
香菇洗的时候加入少许淀粉,搅拌,静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇,在洗一遍,用温水泡发,不要用热水泡。
香菇没有洗干净或者彻底泡发,影响汤的味道,不会那么鲜。
以上是对“炖排骨可以放香菇和大白萝卜吗?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
病情分析:炖排骨可以放萝卜的,而且相当健康,白萝卜一定要选当天的,越新鲜的水分越足的越好,切的块不要太小,炖熟以后入口即化相当好吃,还可以实时排骨煲莲藕,排骨煲山药,排骨煲凉瓜,排骨煲玉米,马蹄,竹荪等等,都很好喝而且养生。
这道家常菜是非常的美味的,只不过有些人是不能吃的,主要是白萝卜属于凉性食物,吃多了对于肠胃不适的朋友有一定的营养,尤其是患有肠胃疾病,肾脏不好的朋友更不能吃了,还有白萝卜的味道属于辛辣,如果吃的话,最好用热水焯一下的好。
病情分析:
炖排骨可以放香菇和大白萝卜吗??我最近脸有点黄,人很容易疲劳。
指导意见:
建议:一般炖汤是少用香菇和白萝卜搭配不是很好,香菇属干阴,白萝卜补阳,一起炖排骨不好,一般炖汤是少用白萝卜作配料,用香菇炖排骨可以滋补元气,强身健体。
我建议最好不要吃太多哦。
肝硬化病人的饮食原则是高热量、高蛋白质、高碳水化合物、高维生素,限制高脂肪和易于消化饮食为宜。当肝功能显著减退并有肝昏迷先兆时,应对蛋白质摄入适当控制。做到定时、定量、少量多餐。提倡低盐饮食或忌盐饮食。食盐每日摄入量不超过1~1.5克,饮水量在2000毫升内,严重腹水时,食盐摄入量应控制在500毫克以内,水摄入量在1000毫升以内。应忌辛辣刺激之品和坚硬生冷食物,不宜进食过热食物以防并发出血。
肝脏与精神情志的关系非常密切。情绪不佳,精神抑郁,暴怒激动均可影响肝的机能,加速病变的发展。肝硬化代偿功能减退,并发腹水或感染时应绝对卧床休息。在代偿功能充沛、病情稳定期可做轻松工作或适当活动,进行有益的体育锻炼,活动量以不感觉到疲劳为度。
温馨提示:
适当减轻劳动强度,防止并发症的出现,维持健康和延长寿命。
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