应多食用烹调加工不过于精细的食物,因其所含的脂溶性维生素和矿物质较多,进食时需要较大的咀嚼力,咀嚼可促进唾液分泌,除帮助消化外,还可起到洗擦牙齿的作用.应少食用加工过细的精制食品(如话梅,巧克力,汽水,糖果,糕点,饼干等).
水果如苹果,生梨等在进食时可起到对牙齿的机械擦洗作用,擦去粘附于牙齿表面的细菌.此外,水果中的果胶还有抑制细菌的作用.蔬菜含有许多微量元素和大量的维生素C,也是很重要的抗龋营养素.而蔬菜纤维通过对牙面的机械性磨擦清洗和刺激唾液腺分泌,可以减少食物的粘附和牙菌斑的形成.另外植物油能在牙齿表面形成疏水层,可以保护牙齿,防止牙质溶解.
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