炒熟的豆角有细菌和病毒吗？炒熟的豆角有细
男 | 20岁 2016-08-14 12:22:15
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来自驻马店市
健康咨询描述： 炒熟的豆角有细菌和病毒吗？炒熟的豆角有细菌和病毒吗？炒熟的豆角有细菌和病毒吗？
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2023-01-04 13:30:51 我要投诉
病情分析：
你好，经过热油烹饪一段时间后任何食物熟透后都不会带有细菌的。四季豆又名菜豆，俗称芸豆，是全国普遍食用的蔬菜。一般不引起中毒，但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。主要为胃肠炎症状，有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等，可采用必要的对症治疗，愈后良好。
指导意见：
你好，食物加热熟透后一般是不会带有任何细菌和病毒的，不用太过紧张。建议吃豆角时尽量多翻炒一段时间，直至熟透后再食用
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