头发的颜色与种族,遗传,体质和营养等有关.近年来专家研究发现,缺铜也会引起白发.专家们通过对头发的微量元素测定表明,头发中铜元素的含量与头发颜色的深浅有很大关系.黑发所含的铜元素高于黄发,黄发中的铜元素又高于白发.性头发中的铜元素高于男性.
现代人所摄入的铜元素不足,每日摄入量只有0.8毫克左右,而正常需要的铜元素为2毫克.因此,专家建议除了多食用动物肝脏,贝壳类动物,食用菌类,果仁,杏,燕麦等含铜丰富的食物之外,生活中还应使用铜制器皿
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