我吃的菠萝已经用浓度较高的盐水泡了将近一个小时

女 | 12岁 2017-04-18 19:57:36 1人回复来自青岛市

健康咨询描述：我吃的菠萝已经用浓度较高的盐水泡了将近一个小时，吃完后还是会麻，可别人吃了相同的菠萝就没事。我是否是过敏体质?有什么方法解决吃完菠萝的辣麻感?有什么有效方法（除泡盐水）去除菠萝的麻?谢谢!

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刘国强泊头市中医医院医师擅长: 肛周疾病,内痔,外痔,混合痔,静脉曲张帮助网友：6242称赞：4

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2017-04-18 20:00:53 我要投诉

      病情分析：
      菠萝中含有大量果酸和过敏物质，食用后会刺激口腔黏膜，并且产生一系列过敏反应。根据个人体质的不同，过敏程度也会有所不同。
      指导意见：
      盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝的味道显得更甜。