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今天煮鸡蛋,蛋壳糊了

女 | 33岁 2017-10-05 15:33:46 12人回复 来自苏州市

健康咨询描述: 今天煮鸡蛋,蛋壳糊了,蛋壳也裂了,里面皮有点黄黄的,能吃吗?蛋黄感觉像橡皮一样的

医生回复区

马达勇
马达勇 丽水市中心医院   主治医师 擅长: 高血压,冠心病,高脂血症,糖尿病,慢性胃炎,消化性 帮助网友:16166称赞:1
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2017-10-05 15:45:55 我要投诉

      病情分析:
      你好,根据你的描述,你现在主要存在的问题是,鸡蛋糊了
      指导意见:
      那是因为那一块的蛋白质变性才变成焦焦的黄色,你可以把那一块扣去,不过吃了也没什么问题
      

徐文娟
徐文娟 主治医师 擅长: 反流性食管炎,酒精性肝炎,输尿管结石,小儿肠炎,急 帮助网友:9063称赞:7
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2017-10-05 15:48:13 我要投诉

      病情分析:
      鸡蛋煮糊了,肯定不能吃了,蛋白质已经发生变化了,不利于身体健康
      指导意见:
      直接扔掉,重新煮,以后注意点,煮鸡蛋八分钟即可,煮不熟不好,煮过了也不行。吃了不容易消化的
      

张军
张军 其他 擅长: 儿科佝偻病,消化不良,小儿疳积,支气管哮喘,内科的 帮助网友:29145称赞:363
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2017-10-05 15:48:43 我要投诉

      病情分析:
      你好,根据你的描述情况,考虑煮鸡蛋水少导致的鸡蛋微黄的
      指导意见:
      你的描述情况,鸡蛋营养物质可能流失,尤其是蛋白质的流失,但是不会导致中毒的
      
      以上是对“今天煮鸡蛋,蛋壳糊了”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

孟蒙
孟蒙 医师 擅长: 皮肤科常见病,如鸡眼,掌跖疣,传染性软疣,带状疱疹 帮助网友:13680称赞:27
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2017-10-05 15:50:15 我要投诉

      病情分析:
      食用的话是不影响的,但是由于,加热时间比较长,所以说营养价值可能会降低
      指导意见:
      不影响正常食用,但是在下次烹制食物的过程中需要注意,尽可能避免加热过度
      

姜德磊
姜德磊 夏津县中医院   医师 擅长: 擅长脑梗塞、脑出血、脑卒中后遗症,冠心病,急性冠脉 帮助网友:15369称赞:5
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2017-10-05 15:51:31

      病情分析:
      你好,上述鸡蛋考虑煮坏蛋皮里面的蛋清蛋黄胡巴了,为了安全起见不要吃这个了。
      指导意见:
      建议营养搭配,劳逸结合,适量运动增强体质,做好个人卫生,保持好心态,如有不适及时正规治疗。
      

赵万兴
赵万兴 医师 擅长: 善长内科常见病,多发病的诊断和治疗,如高血压,糖尿 帮助网友:18314称赞:13
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2017-10-05 15:51:45 我要投诉

      病情分析:
      你好,鸡蛋煮糊了后一般吃了对健康不会有什么不良影响的。
      指导意见:
      从你描述的情况看,可以吃的,蛋清发黄应该是外面蛋壳糊了的影响,可能会影响口感而已。
      

杨力
杨力 南宫市妇幼保健院   护师 擅长: 月经失调,疼经,妇产科常见病,多发病的防治治疗,孕 帮助网友:38691称赞:64
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2017-10-05 15:52:33 我要投诉

      病情分析:
      你好,根据你描述的情况,如果不是糊的很厉害,应该是可以吃的。
      指导意见:
      这种情况下,蛋白和蛋黄都可以食用,蛋黄发硬也属于正常的现象,不用过于担心。
      
      以上是对“今天煮鸡蛋,蛋壳糊了”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

张瑞娟
张瑞娟 主管护师 擅长: 冠心病,气管炎,白血病,糖尿病,结肠炎,结肠癌,肝 帮助网友:1478
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2017-10-05 15:54:00 我要投诉

      病情分析:
      没事的能吃,蛋白煮焦了,蛋黄水分严重流失,蛋黄老了,能吃爱惜食物别浪费,
      指导意见:
      煮鸡蛋时多放点水,一般15-20分钟就熟了,鸡蛋营养价值高,也不难吃的,一般一天吃一个。
      

王传文
王传文 济南市市中区人民医院   医师 擅长: 高血压病,冠心病,急、慢性心功能不全,心律失常,心 帮助网友:8834称赞:4
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2017-10-05 15:54:05

      病情分析:
      你好,很高兴为你解答,煮鸡蛋出现这种情况,说明由于高温引起来的蛋白质变性。
      指导意见:
      食用这种鸡蛋对人体没有什么益处,也没有什么坏处,从营养学角度来说,不建议吃这样的鸡蛋。
      

王强
王强 济宁市公共卫生医疗中心   主治医师 擅长: 消化道出血,手足口病,狂犬病,肝硬化,艾滋病,水痘 帮助网友:9705称赞:3
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2017-10-05 15:54:32 我要投诉

      病情分析:
      你好,根据你说情况,蛋壳糊了,里面的皮有点黄的,但是没糊,能吃的。
      指导意见:
      建议1,鸡蛋是蛋白质,熟了以后就会变性,只要没糊应该是能吃的2.建议,尽量还是少吃。
      

王晓婷
王晓婷 莱西市沽河中心卫生院   主治医师 擅长: 擅长心绞痛,心肌梗塞,脑血栓,脑出血,胃炎,胃癌, 帮助网友:3190称赞:3
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2017-10-05 15:55:57 我要投诉

      病情分析:
      您好,鸡蛋变黄了说明蛋白质变性了,不能吃了,您把它扔了吧。
      指导意见:
      您好,鸡蛋变黄了说明蛋白质变性了,不能吃了,您把它扔了吧。蛋白变性不能吃了。
      

杨广慧
杨广慧 惠民县何坊街道社区卫生服务中心   主治医师 擅长: 上呼吸道感染,慢性的阻塞性肺疾病,各种肺部感染性疾 帮助网友:8419称赞:2
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2017-10-05 15:57:58 我要投诉

      病情分析:
      你好!这样是没问题的,可以吃,鸡蛋煮的时间太长了。
      指导意见:
      营养可能会下降,可以吃,一般白水煮鸡蛋比较有营养。以里面的蛋黄不发青色最好。
      

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