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有问必答网 → 营养保健科 → 制作腊肠滴出的腊肠油能吃吗？

制作腊肠滴出的腊肠油能吃吗？

女 | 20岁 2019-08-25 21:27:44 1人回复 来自

健康咨询描述： 制作腊肠，烘干腊肠的时候产出的多余的油能做为食用油吗？如果长期食用有什么危害？

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李渝
李渝 首都医科大学附属北京安贞医院   副主任医师 擅长: 高血压，糖尿病，冠心病，慢病管理
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2023-02-13 11:22:16 我要投诉

      那种油肯定不能吃的，腌制食品含有亚硝酸盐等有害致癌物质，偶尔吃还可以，每天吃就不行了，像制作腊肠滴出的油就含有这些有害物质，每天用来煮菜对身体不好，且味道也不好。
      

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