海参与猪蹄筋的制做方法..

      海参木耳煲猪蹄汤
      主料： 海参（水浸） 460克 木耳(干) 40克 猪蹄 460克
      配料： 火腿 25克
      调料： 姜 15克 大葱 35克 各适量
      制作方法
      1. 木耳用清水浸至发大,撕成小块；
      2. 木耳放入滚水中煮五分钟,捞起备用；
      3. 猪蹄放人滚水中煮30分钟,捞起洗净；
      4. 海参洗净,放入滚水中,加入姜一片,葱一条,酒半汤匙煮滚；
      5. 再煮五分钟,捞起洗净,切大件,盛笛箕内滴干水；
      6. 水适量,放入煲内煲滚；
      7. 放下猪蹄,火腿,姜,木耳煲滚,慢火煲2小时；
      8. 放下海参再煲1小时,下盐调味.