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2023-01-04 12:28:23 我要投诉
如果把生食品和熟肉、扒鸡、香肠、豆制品、糕点、馒头等熟制食品混放在一起，由于生、熟食品的接触，生食品上的细菌、病毒和寄生虫卵就会污染熟食品，产生交叉污染，食后很容易造成食物中毒或引起慢性疾病。而经过加工制作后的熟食品中基本上杀灭了细菌和寄生虫卵。如果在加工，贮存过程中不注意将它们分开，比如用切过生食品的刀切熟食品；用盛过生食品的容器未经洗净消毒就盛放熟食品，就会使熟食品受到生食品上的细菌、寄生虫卵再次污染。此外，买菜时，往往把生熟食品不经严密包装、隔离，就混放在一个篮子或网袋里。这些做法都会造成生熟食品的交叉污染，对人体健康产生危害。所以，生、熟食分开放，是保障身体健康的必要方式。
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