苦瓜的营养物质含量很高,它含有的维生素c是所有瓜类蔬菜中最多的维生素c,可以加速脂类的代谢,加上糖和脂肪含量非常低,因此非常适合肥胖人群食用,苦瓜还具有降低胆固醇和甘油三酯的作用,最适合高血脂食用
苦瓜的营养含量是比较多的,含大量的膳食纤维和维生素,但是蛋白质的话还是要靠类来进行补充,夏天的时候可以多吃一些苦瓜,有清爽可口的感觉,而且比较容易消暑。
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