吃木耳中毒有潜伏期,潜伏期半天,这一天时间长着可能番茄吃木耳,特别是长时间在水里泡的木耳有可能引起中毒,木耳在水里泡的时候过长携带的椰毒假单胞,菌毒就会大量繁殖,这种特殊的细菌就会产生一种叫做米酵菌酸的毒素摄入后会致命的风险。
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