糙米蛋白质质量较好,人体容易消化吸收,赖氨酸含量较少,含有较多脂肪和碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量热量,具有改善肠胃功能,降低血糖供给热量等功效适合高脂血症糖尿病肾病患者使用,不宜与蜂蜜苍耳一起吃,可能会引起胃部不适,心痛和身体的不适
糙米口感较粗,但是营养丰富,它含有优质蛋白质、氨基酸、多种维生素,以及大量的膳食纤维,有助于胃肠的消化,利于排便。糙米富含粗纤维,可提升饱腹感,可减慢消化的速度,有利于控制餐后血糖,特别适合糖尿病患者。
糙米富含钙质,可预防骨质疏松,可促进骨骼以及牙齿的发育。此外,糙米富含维生素E,可促进血液循环,适合于高血脂的患者。
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