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2021-09-16 13:30:21 我要投诉
食道癌的发生一般认为与亚硝胺类化合物，长期吸烟饮酒不良饮食习惯相关，如亚硝酸盐食物，长期食用腌制食物，导致亚硝酸盐摄取过量与食管癌的发病有关。霉变食物中的黄曲霉素镰刀菌等真菌不仅能将硝酸盐还原为亚硝酸盐，而且还能促进亚硝胺等致癌物质的合成，饮食长期缺乏微量元素与维生素，尤其是硒，β胡萝卜素，维生素e等可能是导致食管癌发病的因素之一。
谢锋艺 晋江市中医院 主治医师
擅长: 支气管肺炎,大叶性肺炎,支原体肺炎,慢性阻塞性肺疾
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2021-09-16 11:25:14
食管癌是指由食管鳞状上皮或腺上皮的异常增生所形成的恶变。容易引发食道癌的食物有：1.过热的食物、2.腌制的食物、3.辛辣的食物、4.发霉的食物。
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