酱爆薯丁的营养价值也很高。红薯是优质的高纤维粗粮类,薯类红薯含有丰富的淀粉,膳食纤维胡萝卜素,维生素a维生素B,维生素C,以及钾铁铜锡钙等10余种微量元素和亚油酸可以提供人体所需要的营养价值。
酱爆薯丁营养价值比较高,因为薯丁,还有多种营养素,又属于高蛋白质低脂肪的菜肴。酱爆薯丁既可以做主食,也可以做菜,烹调得当,味道很美,可以抵挡主食的热量,又能补充蛋白质
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