溶血病也就是红白血病属于急性髓系白血病的一种类型。硝酸盐含量高的蔬菜,如胡萝卜甜菜头菠菜,这些青菜尽量不要吃亚硝酸盐是对身体有害的,容易致癌,也会导致蓝血病。
对于蓝血病认识还是不太清楚的,那么经过研究,它是由于口服了含硝酸盐的食物,经过还原酶的作用变为亚硝酸盐,亚硝酸盐可以使低铁血红蛋白变为高铁血红蛋白,影响到了血红蛋白的携氧功能,然后引起皮肤青紫等表现,就叫蓝血病,最严重的可以引起病人的死亡,一般菠菜胡萝卜,特别是苋菜等含硝酸盐比较高,不要吃这种蔬菜。特别是儿童。
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