虾米的营养价值有哪些？

      你好，虾米，俗称海米、开洋、金钩，中小型的虾类干制品，有咸干和淡干两种。优质品色鲜艳，光泽好、肉质坚实、大小均匀、个体肥满光滑，无黏壳和附肢、无虾黄和虾脑，没有杂质。虾米的水分不能大于18%，盐分不能大于7%，完整率不能小于90%，千粒重不能低于600g，存放于通风阴凉干燥处。虾米作为虾的一种干燥制品，可以含有蛋白质，还有一些矿物质，是一种比较好的干制的营养品

      虾米的营养价值丰富，含有蛋白质是鱼蛋奶的几倍到几十倍，还含有丰富的甲碘镁磷等矿物质以及维生素a，氨茶碱等成分，而且容易消化，对于身体虚弱以及病后需要调养的人，是比较好的食物。