苦菜晒干后还有营养吗

      苦菜吃起来略微有些苦，但是营养很丰富，可以吃新鲜的，也可以晒干，以后泡水喝晒干了的苦菜当中的营养物质也是很丰富的，一般不会丢失，其中含有丰富的钾，钙，镁，钠，锌，铜等元素。

      它的营养价值还是会有的呀，所以说像一些晒干的菜，那么它的营养价值虽然说有所受损，但是保留的相对来说也是非常多的，所以说季节的不同啊，或者是南北方的差异啊，那么饮食储藏这方面都还是说会有一定的差距。