荞麦中的营养元素丰富吗？

      荞麦里面有丰富的营养，含有维生素B1，维生素B2，是小麦粉的3~20倍，而且高蛋白低脂肪是它的特质，平均每100克含蛋白质9.3克，脂肪2.3克。平时可以吃一些荞麦，对身体有很大的好处。
      

      你好，荞麦的营养元素是非常丰富的，荞麦为蓼科植物荞麦的种子，是一种极具营养价值的谷类食物。它含有蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸、维生素B1、B2、P、芦丁、总黄酮、钙、磷、铁、镁、铬等，营养成分十分丰富，所以可以代替米饭成为主食