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2009-04-22 09:02:16 我要投诉
竹笋西瓜皮鲤鱼汤 ：
配 料： 鲤鱼1条（约750克）,鲜竹笋500克,西瓜皮500 克,眉豆60克,生姜,红枣各适量 .
特 色： 祛湿降浊,健脾利水.适用于身重困倦,小便短小,高血压.竹笋是一种低脂肪,低糖,多纤维素的食品,具有促进肠道蠕动,帮助消化,防治便秘之功效,也有防癌的作用.
操 作：
①竹笋削去硬壳,再削老皮,横切片,水浸 1天；鲤鱼去鳃,内脏,不去鳞,洗净略煎黄；眉豆,西瓜皮,生姜,红枣（去核）洗净.
②把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火堡2小时,加精盐调味供用.
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