菠菜高温煮太久能吃吗？

女 | 25岁 2022-01-19 23:35:37 1人回复来自漳州市

健康咨询描述：菠菜煮十分钟能吃吗？或者菠菜和粥一起蒸两小时能吃吗？

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2022-10-15 16:01:22 我要投诉

煮太久的话里边的一些维生素和一些微量元素可能会有一些流失影响它的营养价值，但是菠菜在吃之前建议先用热水焯一下，然后凉拌或者烹炒都是可以的，不建议炒的时间太长，用热水焯是因为里边含有草酸。

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