奶粉和纯牛奶
- 1鲜牛奶与奶粉有什么区别吗？哪个更好？
- 问：周岁目前一般情况:身体健康
- 答：
- 唐颖医师: 奶粉与鲜奶的营养比较
奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的.鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%-5%（瓶装），蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了.例如，有100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含30.6克；钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高.我国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5%100克.在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微.奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化.
全脂奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1:4比例调配（1汤匙）；若按重量比例，则为1:2比例调配（1克奶粉加水8毫升）.奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖.
奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大.所不同的是，鲜奶加工成奶粉后，氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素B、维生素C和尼克酸遭到破坏，尤其是维生素C破坏严重.例如100克鲜奶通常含维生素C1毫克，而奶粉中的含量极少.此外，鲜奶中原来微小的脂肪颗粒，在加工后变大或与蛋白质的消化率降低，故易致消化不良、腹泻等.
从营养成分和人体吸收2个方面比较，鲜奶比普通奶粉好，特别适宜婴幼儿和肠胃功能不好的人食用.只是在食用鲜奶时要清单高温消毒，不能过久贮存.
奶粉也有许多优点，主要表现在便于贮藏运输和食用方便，种类也较多，有全脂的、甜脂的、脱脂的、全脂速溶的等等.随着食品工业技术的飞跃发展，奶粉可在加工过程中进行强化调制，使奶中乳蛋白适度变性，从而易于人体消化吸收，并能补充一定种类和数量的微量元素和其他营养素，使其营养成分比鲜奶更全面、更合理、适应不同人群的需要.
- 刘燕霞副主任医师: 病情分析：鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。指导意见：奶粉主要是指以牛的乳汁为原料，经过消毒、脱脂、脱水、干燥等工艺制成的粉末。一般奶粉好吸收。
- 周花主治医师: 音频回复
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- 2青少年吃奶粉好还是纯牛奶好
- 问：病情描述:你好，我的儿子今年15岁了，正是长身体的时候，需要补钙和蛋白质等多种的营养，不过有人说奶粉好，也有人说纯牛奶好想得到怎样的帮助:请问到底哪种牛奶好呢？如果是奶粉，要吃哪种奶粉好呢？
- 答：
- 刘瑞云主任医师: 你跟，不管是纯牛奶还是奶粉，每天保证400到500ml的量就可以的。同时补充维生素d每天800单位，有利于钙的吸收。！！！！！！！！
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- 3奶粉冲泡的牛奶和市面上卖的盒装牛奶一样吗
- 问：病情描述:奶粉冲泡的牛奶和市面上卖的盒装牛奶一样吗？奶粉泡的是牛奶吗？曾经治疗情况和效果:没有，就是想知道答案想得到怎样的帮助:只想知道答案
- 答：
- 吴彬主任医师: 你好！奶粉冲泡的是经过加工的牛奶。只是其营养成份更均衡，人工添加了很多微量元素。只要您购买的是合格的奶粉产品！希望可以帮到您！
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- 4孕期喝孕妇奶粉好还是喝纯牛奶好？
- 问：请问:孕期喝孕妇奶粉好还是喝纯牛奶好？
- 答：
- 姚素艳主治医师: 你好，两种在营养方面是都可以的。。
但是奶粉喝多了容易引起上火，从这个方面考虑最好还是喝纯牛奶，建议喝大品牌的。。。。质量有保障
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- 5纯牛奶和配方奶粉，哪一个更适合3岁多的宝
- 问：纯牛奶和配方奶粉，哪一个更适合3岁多的宝宝啊
- 答：
- 褚夫宝主治医师: 病情分析：您好，根据你的描述，关于幼儿喂养的问题。指导意见：建议，一般来说配方奶主要是对刚刚断奶或者代替人乳的孩子来喂养的，而纯牛奶主要是针对比较大的孩子，随着年龄增长，孩子，慢慢的饮食接近成人，纯牛奶营养大而且比较适合孩子饿消化道所消化。所以建议纯牛奶要好一些希望回答对您有帮助。
- 孟达医师: 病情分析：纯牛奶的乳糖一般比较适合三岁以后宝宝的消化能力需求，而配方奶适合三岁以内小儿的消化能力。指导意见：建议尽早开始让宝宝逐步适应纯牛奶，如果没有消化不良或出现乳糖不耐的表现就可以慢慢逐步替代配方奶粉。此外，每日的酸奶也是不错的选择。
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- 6纯牛奶与儿童成长牛奶那个更好？
- 问：我家宝宝两岁半，一天三餐奶粉害的他不想吃饭，所以我想只是晚上睡觉前给他喝奶粉，白天就给他喝牛奶，但现在不知道是喝儿童牛奶好还是纯牛奶好呢？这两者有什么区别呢？
- 答：
- 张永霞副主任医师: 您好！根据您的叙述情况，您的宝宝已经两岁半了，牛奶可以作为辅助餐食，建议儿童喝全脂新鲜的纯牛奶最好，各项营养均衡，而且也容易吸收
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- 7请问孕妇是喝鲜牛奶好还是孕妇奶粉好
- 问：了以前一直喝的是奶粉。请问是喝鲜牛奶好还是喝市场上买的孕妇奶粉好想要得到的帮助:孕妇是喝鲜牛奶好还是孕妇奶粉好
- 答：
- 宋红岩医师: 病情分析:怀孕后补充营养的话，最好是服用新鲜的纯牛奶，新鲜的纯牛奶不但营养丰富，而且里面没有任何添加剂和防腐剂，是最适宜怀孕时期服用。意见建议:孕妇奶粉固然好，但是这个是牛奶经过烘干加工过的乳制品。避免不了会添加些添加剂，如果条件允许最好是服用纯鲜奶。。
- 李桂梅副主任护师: 您好：怀孕期间是需要大量营养的，我的意见还是鲜牛奶比较好。另外还要多吃一些水果蔬菜，豆制品等。
- 冯军锋医师: 您好：怀孕期间是需要大量营养的，我的意见还是鲜牛奶比较好。另外还要多吃一些水果蔬菜，豆制品等。
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