在现代社会，人们的大多是不规则的，所以身体亚健康越来越严重。肝胆湿热是很常见的病症，通常是饮食引起的，表现为发热或寒热、胸闷、恶心、呕吐等，对身体健康影响很大。肝胆湿热主要是饮食不当引起的，因此我们要通过食疗来缓解。那么，肝胆湿热吃什么食物呢？下面我们来盘点四种美味佳肴。
1.泥鳅炖豆腐。将泥鳅加上适量的食盐和黄酒放在水中炖煮，然后加入豆腐。泥鳅有清热利尿的作用，能够有效去除肝胆湿热，对身体健康非常有利。可以将豆腐煎炸一会儿再放入炖煮，口感会更好。炖汤也很有营养，我们除了多吃肉，也可以多喝汤。
2.黄瓜薏米粥。众所周知，薏米对清热润燥是很有帮助的，而且黄瓜富含水分。准备一根黄瓜、大麦、粳米等，先把大麦、粳米煮成粥，煮熟后放入黄瓜片，再煮两三分钟。不要煮太久，否则黄瓜的味道会变差。黄瓜薏米粥适合肝胆湿热患者，祛湿效果很高。
2.溪黄草泥鳅汤。泥鳅在这方面的确是有很大的作用，准备溪黄草、泥鳅、生姜，先把泥鳅杀死，用水清洗干净，然后把溪黄草和姜放进去，用文火煮一两个小时，然后加入一些调味料。
4.茵陈玉米须汤。准备好绵茵陈、玉米须等材料，将这两种材料放入锅中，加清水煎煮，取汁饮用即可。茵陈玉米须汤具有很好的清热利湿功效，非常适合肝胆湿热患者。
上文介绍了四种适合肝胆湿热食用的佳肴，能够有效清热利湿，效果非常好。肝胆湿热患者容易感觉到各种不适，比如头痛、头晕、发热等，需要及时调理。如果症状比较严重，可以服用药物，平时保持清淡的饮食习惯，少吃肥甘油腻，可多喝茶。