有些人平时很容易上火，可能是长期睡眠不足或饮食不合理导致的。上火会带来很多的不适症状，比如口腔溃疡、鼻腔疼痛、食欲下降、头晕头痛等。经常上火的人平时可以吃一些凉血解毒的食物，避免吃各种重口味的食物。那么，凉血解毒吃什么调理呢？
1.苦瓜排骨汤。准备好苦瓜、排骨、葱段、姜等食材。将苦瓜去皮、去蒂，然后切成块。将排骨洗干净切成小块。在锅中倒入适量的清水烧开，然后放入排骨去掉血沫，再捞出来洗干净。水锅继续烧开，然后放入排骨，再放入葱段、姜片、烧酒等，改为小火继续炖，炖到排骨熟烂，最后加入苦瓜煮10分钟就可以了。苦瓜具有清热解毒的作用，能够有效降火。平时经常喝苦瓜排骨汤能够有效止咳消暑、清热降火、养肝明目，是非常好的选择。
2.莲子百合粥。准备百合、大米、莲子、枸杞等食材。将百合用刀背碾成粉末，用热水冲泡莲子，大米掏洗干净。锅中倒入适量的清水，放入大米和百合干，烧开后放入莲子，改用中火继续煮，最后放入冰糖。百合具有清心安神、润燥止咳的作用，莲子有养心安神、健脾补肾的作用。莲子百合粥能够清热凉血，有解毒作用，非常适合气候干燥导致的上火病症。
3.雪梨无花果猪骨汤。将猪骨浸泡去掉血水，雪梨切片用盐揉搓，去掉梨心。准备好无花果、红枣和生姜片，将所有的材料放入锅中，倒入清水淹过材料，一直煮到熟就可以了。雪梨是凉性水果，具有生津润燥、清热化痰的作用，能够有效降火解毒。经常上火的人可以多喝雪梨无花果猪骨汤，这道菜对上呼吸道感染急性气管炎也有一定的治疗效果。
4.柴鱼瘦肉汤。准备节瓜、柴鱼和猪肉。将节瓜洗干净后切段，柴鱼肉泡软，其他食材洗干净。将这些食材一起放入煲锅中，加入适量清水，煮沸后转慢火继续煲4个小时，最后加盐调味就可以了。柴鱼瘦肉汤具有滋阴润燥、清热利水的作用，非常适合上火患者。
上文介绍了有凉血解毒作用的4个食谱。经常上火的人平时可以多吃凉血解毒的食物，比如海带、荷叶、茅根、薏仁和红豆等。容易上火的人平时最好调整生活习惯，不要长期熬夜，要注意饮食，不要吃辛辣刺激性食物，要坚持清淡、易消化的饮食原则，多吃瓜果蔬菜和豆制品。平时要多喝水，不要用甜饮、咖啡等饮料来代替。