微量元素也叫做痕量元素，大概有70多种。人体必须的微量元素有10多种，占人体体重不超过0.1%，但是对身体却有着不可替代的作用。这些微量元素主要有铁、碘、锌、铜、硒等，这些元素发挥着不同的作用。微量元素在体内不能自行合成，需要通过饮食来摄取。长期饮食不当容易导致身体缺乏微量元素。那么缺乏微量元素会有哪些症状呢？
1.缺乏铁质。铁质是血红蛋白合成的必要物质，身体缺乏铁质容易出现贫血，表现为面色苍白、全身无力、情绪烦躁、食欲下降等。青春期女性及怀孕期女性很容易出现缺乏铁质的现象，这与体内营养流失过多及不良饮食习惯有关。能够补充铁质的食物有动物内脏、蛋黄、海带、香菇、菠菜等。
2.缺乏锌元素。锌元素在生长发育过程中有着重要的意义，身体缺乏锌元素会出现发育停滞、食欲下降、味觉嗅觉退化、伤口难以愈合等现象。患者很容易出现皮肤症状，比如皮炎。女性患者容易不孕。
3.缺乏铜元素。身体缺乏铜元素容易出现小细胞性贫血，这也是比较常见的贫血疾病。患者还会出现骨质疏松、毛发曲卷、皮肤色素缺少等症状。婴儿患者会出现进行性脑软化现象，这是非常严重的，一定要及时调理。富含铜元素的食物有动物肝脏、贝壳类食物、豆类、核桃、葡萄干等。
身体所需的微量元素有很多种，每一种元素的生理作用不同。身体缺乏任何一种微量元素都容易出现问题，一定要及时调理。微量元素要从食物中获取，患者必须积极改善饮食习惯，不要挑食偏食，要保证饮食多样化。患者平时也要多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃加工类食物。