吃鸡蛋过敏考虑是由于身体对鸡蛋中的蛋白质或胆固醇过敏导致的，需要进行过敏原检测来确定具体的过敏原因。日常生活中含有丰富蛋白质和胆固醇的食物有许多，可以选择其他的食物进行替换，主要有肉类食物、豆类食物和奶类食物等来替换鸡蛋中富含的蛋白质，动物内脏、蟹黄等替代鸡蛋中富含的胆固醇；
一、蛋白质替代品
1.肉类食物
肉类食物含有丰富蛋白质，如猪肉、鱼肉、虾、鸡肉、鸭肉、牛肉等，可以很好的替代鸡蛋中所含丰富的蛋白质的营养成分，需要根据个人体质和喜好来选择对应的食物；
2.豆类食物
豆类食物中富含蛋白质的食物，如黄豆、黑豆、青豆、豆腐、豆浆、红豆等豆类食物；
3.奶类
奶类食物主要有牛奶、羊奶、马奶等。
二、胆固醇替代品
1.动物内脏
日常生活中富含胆固醇的食物主要是动物内脏，如猪肝、猪肾、鸡肝、猪脑等；
2.蟹黄
蟹黄富含丰富的胆固醇也可以很好的替代鸡蛋中所含的胆固醇营养成分。
