红薯和芋头是可以一起吃的，两者之间并不会有相互的影响，经常吃红薯还可以延缓衰老、宽肠通便、促进脂肪代谢等等好处；而经常吃芋头也有助于减肥、美容乌发、洁齿防龋等等作用。
一、红薯
1.延缓衰老
红薯中富含丰富的维生素和矿物质，例如维生素A，维生素E，磷，钙等，可以提高机体免疫力，提高记忆力，维持皮肤弹性和光滑，红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用，长期食用有延年益寿的功效；
2.宽肠通便
红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便，人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘；
3.促进脂肪代谢
红薯中脂肪含量少，且进去胃肠道后可以阻止肠道对脂肪和胆固醇的吸收，促进脂质代谢，可以有效预防能量摄入过多，减少肥胖发生率，是减肥瘦身时首选的主食，能够起到减肥的功效。
二、芋头
1.有助于减肥
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，其丰富的维生素能够激活体内细胞加速新陈代谢，而且芋头的脂肪含量很低，饱腹感非常强，所以有助于减肥的功效；
2.美容乌发
芋头有丰富的营养价值，为碱性食品能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
3.洁齿防龋
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、护齿的作用。
