口腔上皮细胞特征主要是始终处于更新状态，形状不是很规则，多为扁平或多边形状。
口腔上皮细胞是位于人体口腔表皮或腔道的细胞，人体口腔可分为硬腭、软腭、口颊部等，口腔壁到处都由黏膜覆盖，而口腔上皮细胞主要分布在口腔两侧的颊部。口腔上皮细胞通常是复层鳞状上皮细胞，具有表面明显角化或不全角化的特点。口腔上皮细胞的再造能力较强，主要是因为口腔黏膜的新陈代谢旺盛，口腔细菌可因为角化作用被替换而脱落到唾液中，可随着口腔分泌物排出体外。
口腔上皮细胞有角化层、颗粒层、棘层和基底层4个结构组成，能够保护口腔黏膜，形状通常是扁平或多边形的，不具有规则性。角化层结构坚固，能够耐摩擦以及温度的刺激。颗粒层位于角化层的里面，能够抵御致病微生物的入侵。
建议平时养成良好的口腔习惯，尽量少吃辛辣刺激以及异味重的食物，比如辣椒、大蒜、洋葱等、早晚刷牙、饭后漱口，当出现了身体不适可以到医院的口腔科就诊。
