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哪些豆类嘌呤含量高

更新时间:2023-04-19 15:04:22

豆类嘌呤含量高的是绿豆、黄豆、蚕豆等,平时要保持合理饮食习惯,避免吃高嘌呤食物。

1.绿豆:绿豆具有清热解毒、利尿消暑等功效,但是也属于高嘌呤食物,一般每100g绿豆中嘌呤含量为75mg,嘌呤含量比较高,患有痛风的患者要尽量不吃绿豆。

2.黄豆:黄豆含有的营养物质比较丰富,如蛋白质、钙、膳食纤维等物质,但是每100g黄豆里含有嘌呤值为166mg,属于高嘌呤食物,尿酸高的患者要避免食用。

3.蚕豆:蚕豆里含有蛋白质、维生素、钙等物质,适当吃些能调节组织的功效,对记忆力增强也有效果,但是每100g蚕豆中的嘌呤含量为150mg左右,所以平时也要少吃。

除了以上豆类,黑豆、干豌豆、扁豆含有的嘌呤也是比较高的。另外动物肝脏、肉汤等食物含有的嘌呤也比较高,如果自身尿酸比较高,则要避免这些食物。

审编医生
赵蕾内分泌科 副主任医师 医院:首都医科大学宣武医院

主治疾病:擅长内分泌与代谢性疾病的相关诊断治疗,包括糖尿病,...详情>

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