益生菌奶通常不能加热喝，以免导致益生菌奶中的营养成分流失。
益生菌奶主要包含有益的活性菌群，如乳酸菌、双歧杆菌等。益生菌在人体肠道中发挥有益作用，如维持正常肠道菌群平衡、抑制有害菌生长等。然而，加热益生菌奶会影响其中活性菌群的生存。一般来说，益生菌在较高温度下容易失活。大部分益生菌在60℃左右的温度就会开始失活，而在80℃以上的温度下，几乎所有的益生菌都会死亡。因此，加热益生菌奶会导致其中的活性菌群减少。
同时，加热可能改变益生菌奶的风味和口感。通常情况下，益生菌奶是冷藏保存的，其口感醇厚、味道鲜美。加热后，乳制品中的蛋白质可能会发生短暂的凝固，使得口感变得较差。此外，加热可能会导致益生菌奶中的一部分维生素等营养成分损失。
如果饮用加热后的益生菌奶出现恶心呕吐、腹胀腹泻等不适症状，建议及时前往医院就诊。
