玫瑰花和桂花性质是没有冲突的，一起泡是没有禁忌的，并且一起泡水饮用对身体还有不少的好处。
玫瑰花性属甘温，泡水饮用可以起到调理女性生理问题的作用，长时间的饮用还有调和脏腑、改善皮肤暗淡、促进血液循环等功效。桂花的性质属温，泡水饮用有不错的润肠通便的作用，长时间的饮用还可以起到美白、调节脾胃、润肺、止咳化痰等功效。由于玫瑰花和桂花的性质都属温，在一起泡水饮用是没禁忌的，并且玫瑰花和桂花一起泡水饮用的时候效果会更加明显，在两者同时泡水饮用的时候还可以起到疏肝、理气的功效。
孕妇和月经量较多的人群是不适合玫瑰花泡的水，因玫瑰花茶会对胎儿造成影响，玫瑰花促进血液循环的功效会导致月经量持续增多，对身体造成伤害，火热内盛的人群不可以饮用桂花泡的水，桂花的温和可能会导致火热内盛的人群出现牙疼、胃疼等症状，如在饮用玫瑰花和桂花泡的水后出现不适，需要及时到医院进行检查，以免造成更严重的伤害。
