药用白扁豆和食用白扁豆并没有太大区别，但具体用药需严格遵从医生指导。
白扁豆是一种农作物，是一种药食同源的食物，既可以食用，也可以作为药物使用，当中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素以及各种矿物质，适当的吃一些白扁豆，能够补充身体所需要的营养，并且具有健脾化湿和中消暑的作用，如果有出现脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泄、白带过多、胸闷腹胀等情况，则可以适当的吃一些白扁豆进行改善。通常可以煎汁服用，另外也可以煮粥、煲汤食用，但中药材使用需要辨证论治，所以在使用药物之前需要提前咨询医生，切勿自行随意使用。
但对白扁豆过敏或者阴寒内盛者要禁止使用，并且孕妇、哺乳期妇女也要慎用，同时在用药期间也要注意饮食清淡，尽量不要食用寒凉、生冷、辛辣油腻等食物。如果在食用白扁豆之后有出现不良反应，则需要及时停止食用，并且到医院就诊。
